Descripción

BUSTOS, FERNANDO//SUR EDITORES//GENERAL
"Restaurantes, Bares y Discotecas" de Fernando Bustos es un manual técnico que ofrece una guía integral para la creación, organización y gestión profesional de negocios en el sector gastronómico y de entretenimiento. La obra combina teoría administrativa con práctica operativa, cubriendo planificación estratégica, control de inventarios, servicio al cliente y particularidades de centros nocturnos.