Descripción

GARCIA , ANSELMO//LEXUS EDITORES S.A.//COCINA INTERNACIONAL
Cocinar comprende un largo y laborioso proceso de selección de alimentos, elección del menú, compra de las materias primas, elaboración y preparación de esos alimentos y bastante trabajo que no siempre sale tan bien como deseamos a pesar de poner nuestro mejor esfuerzo. Diccionario Ilustrado de cocina es un vocabulario o glosario de productos, muchas veces desconocidos. Uso de términos y palabras frecuentes a la hora de leer y entender una receta, despachar, pedir o comprar en el mercado.